Spaghetti con Uva e Caprino

Cercate la ricetta di un primo piatto facile e veloce? Gli spaghetti con uva e formaggio caprino è una proposta di piatto autunnale, velocissimo e con ingredienti semplici. Il tempo di preparazione corrisponde al tempo di cottura della pasta, considerato che preparerete il condimento nel frattempo amalgamando olive nere, chicchi di uva e formaggio caprino.

Ingredienti

  • 350 gr di pasta
  • 15 olive nere
  • 1 cipolla piccola
  • 1 spicchio di aglio
  • 4 cucchiai di olio d’oliva
  • 350 gr di uva bianca
  • 160 gr di formaggio caprino
  • sale e pepe q.b.

Preparazione

Tritate lo spicchio di aglio e tagliate a fette sottili la cipolla. Poi snocciolate le olive e tagliatele a rondelle.

Poi procedete a tagliare a metà gli acini di uva avendo cura di eliminarne i semi.2. Portate a ebollizione l’acqua per la pasta mentre fate imbiondire l’aglio e la cipolla in un tegame. Appena rosolati, unite le olive e i chicchi di uva e mescolate spesso per circa 5 minuti.

Portate a cottura al dente gli spaghetti, scolateli e versateli nella padella in cui avete precedentemente aggiunto il formaggio caprino amalgamandolo al resto. Mescolate per bene gli spaghetti, pepate e servite subito.

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